モンペリエのブログ

『イチゴのロールケーキ　こどもの日バージョン』ご予約承り中です



丸ごとイチゴをたっぷりと敷きつめて巻いたロールケーキに、ベリー類と鯉のぼりを飾ったロールケーキです


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　直径１８ｃｍ　￥１８００


皆様のご予約お待ちしていますね








  

パーティー用にご予約いただいた大きなケーキです


淡い色のバラの飾りをご希望のお客様でした。


バタークリームで三色のバラを作り、ベリー類をプラスして飾りつけました




結婚式、二次会、その他パーティー用のケーキをご注文される際に、一度ご相談していただければ、お客様のご要望に応じたケーキをご用意させていただきますよ  

入園、入学と新たなスタートをきるこの時期


今日は入学祝いやバースデーのホールケーキを作りまくりでした






定番のデコレーションケーキの他に、お客様のご要望に応じたケーキをご用意できますのでお気軽にご相談下さいね

  

この時期、店頭にて販売している”サクラ”です





アーモンドのムースの中にグリオットチェリーのババロワを忍ばせ、底にピスタチオのビスキュイジョコンドを敷いたスイーツです

４月下旬頃までの販売ですので皆様一度お試しくださいね！！！！！  続きを読む

僕の修業先のシェ・シバタの”バンコク店”のグランドオープニングイベントのお手伝いをしてきました


沢山のゲストの方々がお見えになり大盛り上がりのイベントになり、気温が４０度まで上がり大変でしたが無事に終えることができました！

 
店内もすごくオシャレでケーキ、パン、焼き菓子と種類豊富に取り揃えてありましたよ


 


なかなか他では経験できないことをさせていただけるシェフに、本当に感謝です！
 

自分自身反省点が多々ありましたが、これをバネにし「しっかりと恩返しができる弟子でありたい」と思いました！  

----------４月の定休日のお知らせ----------


４月２日（火）,15（月）、３０（火）　　臨時休業させていただきます。

※季節限定商品、焼き菓子の詰め合わせなど、その他多数取り揃えていますので皆様のご来店を心よりお待ちしております